• Klantenservice
• Verlanglijst
• Mijn account

Rookoven – Smoker

Mensen die wel eens de zee op gaan om te gaan zeevissen kennen ze vast wel: rookovens of smokers. Met een rookoven maak je zelf heerlijke gerookte vis klaar. Ook kip, varken of rundvlees maak je heerlijk klaar in een rookoven. Vroeger werden rookovens vooral gebruikt om vlees en vis langer zo te bereiden dat het langer kon worden bewaard. Tegenwoordig rookt men voornamelijk vanwege de heerlijke aromatische smaak die de rookoven aan het vlees geeft.
Een rookoven werkt eigenlijk heel simpel. Het is in essentie een simpel apparaat dat door verbranding van houtsnippers een rooksmaak aan het eten meegeeft. De rookovens van tegenwoordig hebben een ruimte waar onder een lage temperatuur houtsnippers verbrand worden. Door het gebrek aan zuurstof in een rookoven vatten de houtsnippers geen vlam maar geven ze rook af. Door een kanaal wordt de rook langs het vlees of de vis gevoerd waardoor deze de heerlijk aroma verkrijgen.  
Belangrijk tijdens het gebruik van een smoker is de brandstof die u verbrandt. Het wordt aangeraden om de rookoven op een houtsoort te laten branden. Dit om een goede smaak aan het vlees of de vis te geven. Vaak wordt gerookt op eikenhout maar ook berken- of beukenhout wordt veel gebruikt. Voor uw eigen gezondheid is het erg belangrijk om te zorgen voor een schone brandstof. Gebruik 100% zuiver hout als u uw eigen vlees of vis wilt roken in een rookoven of smoker.
Bij bbq-voor-thuis.nl kunt een aantal kwalitatief hoogstaande rookovens of smokers kopen.